BÁNH BÔNG LAN BỘT NẾP Mềm Mịn Dai Ngon | Nhung Cooking

46



BÁNH BÔNG LAN BỘT NẾP Mềm Mịn Dai Ngon

►Đăng Ký Kênh:
►Fanpage:
►Blog:

Trang donate:
———————————————
Để làm bánh bông lan bằng bột nếp, nguyên liệu cần chuẩn bị như sau:

– 10 ml sữa tươi không đường
– 20 ml dầu ăn
– 1 ml vani
– 3 quả trứng gà
– Xíu muối
– 2,5 gr cream of tar tar
– 60 gr đường
– 65 gr bột nếp

Chúc các bạn thực hiện thành công!
———————————————
Xem thêm nhiều món ngon tại đây:

Nếu các bạn thấy hay thì hãy like và share video này ủng hộ mình nhé.

Nguồn: https://coaching-corps.org/

Xem thêm bài viết khác: https://coaching-corps.org/category/am-thuc/

46 Comments
  1. Nhung Cooking says

    Chào các bạn, trong một số loại bột để làm bánh, thường thì mình thấy đa phần, hầu hết mọi người đều thích dùng bột mì. Bột mì hầu như là công thức cơ bản cần có trong tất cả các loại bánh. Kể cả món ăn, nhiều khi muốn chiên tẩm bột, mọi người cũng chọn bột mì là phần nhiều.

    Riêng cá nhân mình, nếu loại bánh nào buộc phải dùng bột mì. Thì mình sẽ chọn. Còn không, mình thích sử dụng các loại bột khác như bột gạo, bột nếp, bột năng,…Ngày trước, lúc mới đầu "tập tọe" làm bánh bông lan. Mình hay thắc mắc tại sao cứ phải là bột mì nhỉ? Rồi lại còn phải thêm bột bắp để giúp bánh được mềm ngon hơn?… Vậy sao không thử chỉ dùng một loại bột mà vẫn giúp bánh mềm, mịn ngon? Mình nghĩ chắc chắn sẽ có. Nghĩ không chưa đủ, cần phải " lăn" ngay vào bếp, xắn tay áo lên " thí nghiệm" thì may ra mới biết được.

    Thời điểm ấy, mình đã thử làm bánh cùng bột gạo. Thấy bánh rất ổn, mọi người hầu như ai cũng thích. Gần đây, mình cũng đã làm video chia sẻ cách làm bánh bằng bột gạo đến các bạn. Và rất vui khi mình đã nhận được nhiều phản hồi tích cực cũng như hình ảnh bánh ngon và thành công.

    Nhưng nói về độ mềm, mịn của bánh bằng bột gạo thì như mình đã chia sẻ rõ ở video. Cốt bánh vẫn chưa được mềm, mịn như cách làm cơ bản cùng bột mì và bột bắp được. Ngay lúc ấy – Ngay tại gian bếp sau khi đã làm bánh bằng bột gạo – mình đã nghĩ ngay đến bột nếp. Bột nếp dẻo hơn bột gạo. Chắc chắn sẽ cho thành phẩm hoàn hảo hơn.

    Và mình đã làm liền ngay – lập – tức. Thực sự, thành công ngoài mong đợi. Bánh không những mềm, mịn, thơm mà còn có độ dai nhẹ. Cầm miếng bánh, kéo ra rất thích. Làm bánh xong, đưa cả nhà ăn thử, ai cũng hài lòng. Và còn nghĩ là bánh làm từ bột mì và bột bắp. Chứ không một ai nghĩ là làm từ bột nếp cả. Vì bánh quá hoàn hảo. Với riêng cá nhân mình, mình thấy bánh thực sự ngon hơn bánh làm từ bột mì, bột bắp rất nhiều. Bánh mềm, mịn và nhẹ tênh, cầm rất thích.

    Trong video lần này, mình chia sẻ đến các bạn cách làm bánh bông lan bằng bột nếp mà mình vẫn hay làm cho gia đình và bạn bè mình. Bánh rất ngon và hoàn toàn có thể dùng để làm cốt bánh sinh nhật. Bánh nhẹ tênh nhưng vẫn rất chắc, "đủ sức mạnh" để có thể đỡ được kem trang trí, các loại " trang sức" để trang trí bên trên bánh, các bạn nhé! 🙂

    Chi tiết công thức và cách làm như mình đã chia sẻ ở video. Chúc các bạn thực hiện thành công! 🙂

  2. Quoc tuan Ton that says

    Nếu ko có lò nứg dùng hấp cấp thuỷ đc ko ạ

  3. Hoa Sung says

    nhưng mình ko biết cái thứ gr of tar tar kia là cái gì

  4. Vu Ngoc Le Thuy says

    Mình ko có bột Cream of Tartar , mình dùng bột Baking Soda đc ko ạ? Rất cám ơn Nhung Cooking!

  5. Lương Nguyễn Thị says

    Cj ơi ! Bánh hấp bằng nồi cơm điện thì có đc ko ạ? Nếu ko có máy đánh trứng thì đánh bằng tay đc ko ạ?

  6. Cam Tu To says

    Chị em sẽ làm thử mà em không cần bột cream of tartar được không vậy chị

  7. Nguyễn Tần says

    Dùng nồi cơm điện nấu dc k vậy cj. E cảm ơn trước ạ

  8. doan jessica says

    Em cám ỏn chị .

  9. Min Nguyen says

    Khuôn bao nhiêu cm ban?

  10. doan jessica says

    Cho oi Cream tar la gi vay

  11. Kiều Kiều says

    Chị ơi bao nhiêu gr bột nếp vậy ạ,?

  12. Cang Thường Phạm says

    Giảm bớt 10g bột nếp thay bằng bột sữa có sao ko chị

  13. TUYET NGUYEN says

    hinh nhu day la banh bong lan ma minh dang muon lam , cam on ban nhieu

  14. Ninh Le says

    Chị ơi nấu bánh bằng cách hấp với muối được ko ạ

  15. phú an trần says

    Chị ơi, e làm bánh này xong e phết kem làm bánh sinh nhật đc ko hả chị?. Em cảm ơn chị ạ

  16. Như Nguyễn says

    Mình mới làm bánh, có vài thắc mắc mong Nhung giải đáp giúp mình nhé.
    1. Vì mình muốn hạn chế đường tối đa, vậy lượng đường tối thiểu để lòng trắng trứng đánh bông đạt yêu cầu là bao nhiêu cho công thức trên?
    2. Mình có thể thay đường trắng/đường bột bằng đường đen hoặc đường thốt nốt đã xay mịn ko?
    3. Mình dùng định lượng của bạn nhưng làm theo cách làm bánh chiffon thì bánh có bông mềm hơn ko nhỉ?
    4. Trong video, mình thấy bánh hơi lõm mặt, có cách nào khắc phục không bạn?

    Mình hỏi hơi nhiều, mong Nhung trả lời giúp mình nhé. Cảm ơn Nhung.

  17. Mung Nguyen says

    Chị ơi mình có thể thay vani bằng cái khác k chị

  18. Jumin Ha says

    Chị ơi dùng kia bột gạo nếp hả chị
    Ko cho vani vao dc ko vì em ko tìm mua dc vani

  19. Norma SanJose says

    Will appreciate if you could give d English version of d recipe.

  20. Hoa Luu says

    Hay qua Chi e cam on Chi da chia se cach nau an va lam banh don gian va ngon 👍👍👍👍👍

  21. Loan Nguyen says

    Nhìn ngon lắm, mai thử 😅

  22. Hien Nguyen says

    Ban oi cream of tar tar de vao co cong dung j? Ko de co dc ko?

  23. Thi yen Tran says

    Thich b.ai nt j cung nhanh hồi đáp! Cho m hoi: minh lam giong huong dan tu dau den luc tron bot xong roi ma ko dc bong min nhu clip ma bi nhieu bong bong,loang.nuong len roi banh bi xep.minh nuong banh theo kieu nuong than truyen thong.loai khuon 12 cai

  24. Chí Công Đặng says

    Ok e sẽ thử lại, cảm ơn chị nhiều nhiều

  25. Chí Công Đặng says

    Trong khi nướng thì bánh phồng vàng đẹp nhưng đem ra ngoài chút là bị xẹp có cách nào chửa chị chỉ dùm e, cảm ơn chi trước ạ!

  26. Chí Công Đặng says

    Chị ơi nếu e dùng bột mì và bột bắp thì liều lượng sao ạ?

  27. Thanh Nguyen says

    Banh bong lan e nuong luc moi lay ra no dep, mot lat sau la no bi xep ah chi,chi giup e voi ah

  28. Luu Dien says

    Chị ơi! Ko có lò nướng em hấp đc không chị ,hay nướng bằng nồi cơm điện.
    Em cảm ơn☺

  29. Xuân Băng says

    Chj ơi e làm giống như Chj . mà sao nướng bánh lên vẫn còn mùi tanh cua trứng.chj chỉ e với. lòng trắng trứng e đánh bông cứng như Chj vậy .

  30. Thy Le says

    Khuôn bao nhiêu cm vậy bạn?

  31. Khang Hoang says

    Banh lam tu bot nep co nuong bang noi com dien duoc kh ban

  32. Thanh Nguyen says

    Chi oi sao e danh trung no ko dc bong nhu chi

  33. Thanh Nguyen says

    Lo nuong cua chi mua o dau va gia bn vay chi?

  34. Thanh Nguyen says

    Chi oi luc chi vua danh long trang trung thi chi bo 2,5gram bot gi vay chi??

  35. Bien Dinh says

    Không cần cream of tar tar đựơc không ạ

  36. Thảo Vi says

    chị ơi vì em ko mua đc vani nên em mua bột trộn sẵn về làm hqua em làm thì rất ngon theo hướng dẫn trên bao bì nhưng nó ko nở đc nhiều hnay em làm lại bỏ thêm gần 2 muỗng cà phê bột nở và đánh lâu hớn chút cho bông vậy mà nó lại bị tanh mùi trứng nữa 🙁

  37. Thảo Vi says

    Chị ơi em nấu cỡ 50p lấy ra thì tanh mùi trứng hơi khó ăn và đắng, em bỏ vô lại nấu thêm 10p nữa mà cx ko thay đổi j giờ làm sao đây chị?

  38. Ngọc Dịu Vũ Thị says

    Có làm bằng bột nếp đã rằng rồi đc k ạ

  39. Phạm Giang says

    Không cho vani được không bạn

  40. Phuong Ho thi kim says

    Cam on ban, minh se thu!

  41. Mỹ Lệ Vũ Thị says

    Tuyệt vời quá , cám ơn bạn rất nhiều. ❤

  42. Thu Phan says

    Nhung ơi , cho 1 clip chỉ đánh kem bơ để bắt bông bánh bông lan đi . Cám ơn

  43. tung nguyen says

    trông ngon lắm.

  44. Tran Hanh says

    Tuyệt vời, chỉ có sức trẻ đi qua chông gai mới chạm đến thành công, cám ơn NHUNG COOKING rất rất nhiều, đã bỏ thời gian , công sức chia sẽ cho mọi người món bánh ngon, làm rất dể

  45. Y says

    Em có thể hấp như bánh bột gạo không chị?

  46. Ma Quy says

    Chuc ban nhieu may man.

Leave A Reply

Your email address will not be published.