Cách làm bánh bông lan sữa chua phô mai nướng

7



Bánh bông lan sữa chua phô mai nướng cực ngon !
Bông lan sữa chua phomai là loại bánh có kết cấu bông xốp, nhẹ tênh, khi ăn cảm giác miếng bánh tan ra trong miệng hòa với vị chua ,ngọt, thơm ngậy.
Bắt tay vào làm ngay để thưởng thức món bánh tuyệt hảo này cùng Bee nhé!

Nguyên liệu:

Phần bạt bánh:
– 60g bột mì số 8
– 60g dầu ăn
– 60g sữa chua
– 45g đường
– 6 quả trứng
Phần sốt:
– 200g cream cheese
– 100ml sữa chua không đường
– 50g đường
– 5g bột ngô
– 100g mascapone
– 200ml whipping
– 30g đường
– 1 lòng đỏ trứng
Cách làm
Phần bạt bánh :
– Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng
– Trộn lòng đỏ cùng sữa chua, dầu ăn
– Đánh bông lòng trắng trứng với cream of tartar
– fold 2 hỗn hợp với nhau
Đổ vào khuôn và nướng 160 độ trong 45 phút.
Phần sốt :
– Cho cream cheese, sữa chua, đường, sữa tươi, bột ngô vào cối xay và xay nhuyễn
– Chia làm 2 phần và bảo quản lạnh
– Đánh nhuyễn mascapone sau đó cho thêm whip và đường vào đánh đều
– Trộn cheese ở trên vào và trộn đều để làm sốt quét bánh .
Sau khi đã có sốt và bạt bánh thì cắt đôt bạt bánh rồi quét kem lên bề mặt rồi ép 2 nửa bánh vào nhau
Quét thêm 1 lớp kem lên mặt bánh nữa rồi phết lòng đỏ trứng
Phun sốt lên và đem nướng ở 150 độ trong 3-5 phút ( cho đến khi mặt bánh chuyển vàng )
Chúc các bạn thành công
Đăng kí để xem video mới :
#beemart
__________________
BEEMART – MANG YÊU THƯƠNG ĐẾN TRIỆU CĂN BẾP VIỆT
@Website:
@Shopee:
@Zalo:
@App Mobile:
Google Play:
Apple App Store:
Mua hàng trực tiếp tại:
🏠 Hà Nội:
– Đ/c 1: Số 5 Ngõ 26 Nguyễn Khánh Toàn, Hà Nội
– Đ/c 2: Số 246 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội
– Đ/c 3: 157 Phố Láng Hạ, Đống Đa
🏠 Hồ Chí Minh
– Đ/c 3: Số 102 Võ Thị Sáu, Q.1, TP.HCM
– Đ/c 4: Số 212 Âu Cơ, Q.Tân Bình, TP.HCM
-Đ/c 5: Số 156 Thống Nhất, p.10, Q. Gò Vấp, TP.HCM, TP HCM
🏠 Hải Phòng
– Đ/c 6: Số 257 Đường Đà Nẵng – Phường Cầu Tre – Quận Ngô Quyền, TP Hải Phòng
☎️ Hotline hỗ trợ: 1900.636.546

Nguồn: https://coaching-corps.org/

Xem thêm bài viết khác: https://coaching-corps.org/category/am-thuc/

7 Comments
  1. Hanh An Nguyen Hoang says

    Cho e hỏi ở 0:33 có bỏ thêm cream of tartar vào đánh cùng lòng trắng trứng. Bột đó là gì ạ và trong công thức này mình bỏ bao nhiêu? Có thể dùng nguyên liệu khác để thay thế được không?

  2. Vanh Vanhh says

    Mình dùng khuôn tròn 20cm thì tỉ lệ nguyên liệu với tgian nướng tnao ạ ?

  3. Thien Thanh Hô says

    Minh thay ct fan sôt co them cai long đỏ trứng ma sao luc lam sốt k co

  4. pepupitpun Nguyễn thị thanh thuỷ says

    Dạ cho em hỏi macapon là gì vậy ah em cảm ơn

  5. Jimin Angel says

    Mình dùng khuôn 24×32 thì tính lượng ntn ạ

  6. Nguyễn Đức Tài says

    E thay Whip bằng sữa tươi không đường được không ạ.

  7. thảo phạm says

    Khuôn bnh đây ạ

Leave A Reply

Your email address will not be published.