Learn how to make a steamed sponge cake with pandan coconut pastry cream aka Bánh bông lan Phú Sĩ (Mount Fuji sponge cake).
♥Công thức tiếng Việt:
♥Recipe in English:
♥Ingredients:
(About 3-6 portions)
Sponge cake:
2 large eggs (114 g)
⅔ cup (80 g) cake flour or enriched bleached all-purpose flour
¼ cup (50 g) sugar
1 ½ tbsp (20 g) milk
1 ½ tbsp (20 g) vegetable oil
⅛ tsp baking powder
½ tsp vanilla extract
a pinch of salt
Pandan coconut pastry cream:
2 large eggs (114 g)
100 g tapioca flour
½ cup (110 g) butter
⅓ cup (70 g) sugar
⅞ cup (200 g) pandan extract (Watch my video how to make pandan leaf extract here:
⅞ cup (200 g) coconut milk
½ cup fresh finely shredded coconut
♥Here are a few of the tools I used in the video:
White Classic 3-speed mixer:
Anchor Hocking Oven Bake and Food preparation Set:
♥Get connected♥
♥Like my Facebook page:
Nguồn: https://coaching-corps.org/
Xem thêm bài viết khác: https://coaching-corps.org/category/am-thuc/
Con Chim Cờ Vàng bịp bợm ?
Van's kitchen với công thức cốt bánh này mình ko hấp mà nướng thì nướng ở nhiệt độ bao nhiêu và trong bao lâu ạ?
Lúc rây bột vào lòng đỏ là bột gi?
Có thể dịch dùm mình nguyên liệu làm bánh và vỏ bánh không?
o tren an phu an giang la mon banh do ten la banh la dua
cho minh hỏi bột mì là loai bột nao đe lam banh bong lan ạ.minh lam bot mì đa dụng s banh k nở ma cung nữa
loai bot nao ????va so luong nhu the nao???? neu co day cach lam banh vui long day cho ro rang dum ,may nguoi lon tuoi khong hieu gi het cam on .co the noi tieng viet duoc khong ??/
sao ko cho biet can luong vay
em làm đc r chị ạ
rất ngon , gia đình em khen em nữa chị , cảm ơn chị nhìu lắm 😁😁😁😁
fresh finely shredded coconut là gi ha bạn?
I made it today it was so good. I recommand 45min for the sponge cake, 240mL coconut milk for pastry cream and only 20g butter.
Is it okay not to add butter for the pandan pastry cream?
baking powder la gi ? vo co the thay the bang thu khac kg ?
Sao lan nao em lam Cai lop kem la dua, toi Cai giai doan bat Len bep la bi dong cuc, Mac du em khuay lien tuc. Kem cua em no rat Lon con, khong duoc dai va min giong cua chi. Chi giup em voi. 😥
chị ơi, lớp kem phủ em ko thích cốt dừa thì có thể thay bằng cái khác ko ạ? Ví dụ như matcha hay chocolate ý
chị dùng bột gì vậy ạ ?
Cam on chi rat nhieu, banh lam ra rat ngon va dep, ai cung khen het.
Cho e hoi dùng bơ thực vật được hk ạ.
Giong ban noi tieng anh .giong nhu tieng khome vay .
I try it with my mother and is was so goooooood.😱😍
Giống bánh thuẩn ở Việt Nam lắm luôn ạ
chao chi CHINH ,,,, em da coi di coi lai nhieu lan lam nhung ma em khg thay co phu de tieng viet,,,, cam ơn chi đa phúc đáp tra lơì em nhung em tim̀ khg thấy… huhu,,
CHAO chi,,,em dang xem video banh phu si em thich lam,,nhung em khong biet tieng anh nhieu,,chi co the .lam video tieng viet nam or chi phien dich hang chu phia duoi video cho nguoi viet nhu em doc duoc khong,,,,chan thanh cam on chi
Chị e làm bánh bị xẹp voi tanh mùi trứg la bị s v c?? . E cảm ơn ạ.
Có thể thay nc cốt dừa hay sữa tươi k ạ? Vì e thay kem khá giốg vs kem bánh su??
Bột làm kem là bột nếp hay bột mì vậy ạ??????
Aaa… Công thức này là công thức mà e làm thành công nhất. Thank c nhìu nhak. Nhưng công thức nấu ăn của c dễ hiểu và cái nào e làm cũng rất thành công, gia đình ăn ai cũng khen. Một lần nữa e cảm ơn c và chúc c đc nhìu sức khoẻ và thành công trong sự nghiệp
Chào chị !!
Van i find yr cake beautiful nd wish to try. What cd i use as a substitute to pandan. Also yr pandan though liquid yet seems thick. S pandan a bit gluish by nature. Seems like a syrup. If i were to mix food colouring do i do so to water wth a ltl sugar or sm milk. Wd that help. Tks. Bye
hi! I love cooking cakes.
hello Chi Van
em rat thich xem video cua c , em khong biet sao em nuong banh bong lan o trong lo thi no noi to , nhung khi banh ngui xep xuong , chi chi dum em
cam on c
wonderful
cô ơi, có loại bánh NÀO LÀM BẰNG GENLATIN KO Ạ??
0:45 jong dau nguoi wa
Van: I have never eaten pandan. What does it taste like? Anything similar as a point of reference? Also where do you buy pandan?
Thanks for your advice , I am going to make this cake tomorrow because I can wait to actually test out steaming the the cake
Lily cao: Did you mean the amount of tapioca flour to make pandan coconut pastry cream? I used 100 g (3.5 oz) tapioca flour.
I have a question van…how much flour do i have to add in the sticky mixture
Oh my god, i did not have an oven yet i can still make it. The cake is actually bake by steaming it…just notice that reallly cool
beautiful looking cake but looks too complicated for my lazy ass
chị ơi , bánh em nấu lúc mở nắp ra co lại rất nhanh , bánh không xốp như của chị ,chị help em với