XÔI KHOAI MÌ / XÔI SẮN / XÔI CỦ BÁNG – Món Xôi ngon tuổi thơ by Vanh Khuyen

41



Xôi là món ăn sáng, trưa, chiều hoặc tối. Xôi Củ Mì hay Xôi Sắn, Xôi Khoai Mì, Xôi Củ Báng / cái tên thật bình dân gợi nhớ bao nhiêu là kỷ niệm của một thời nghèo khó.
Ngày đó Củ Báng hay Củ mì được bào mỏng và phơi khô. Có nhà không có Cơm mà toàn Khoai Mì. Nồi Cơm ít Gạo nhiều Củ hấp phía trên mỗi chị em chia nhau 1 Chén. Và chỉ thế trong vài năm. Thời nghèo khó tình nghĩa láng giềng gắn bó nhiều hơn. Ai thiếu Gạo thì cầm Rổ qua nhà hàng xóm mượn tạm đến khi nào có thì trả…
Những hình ảnh đó làm sao có thể phôi phai…
Hôm nay ngồi đây bao nhiêu là món ngon nhưng Dĩa Xôi Khoai Mì hay Cơm độn Khoai Mì chắc là không ai quên được… Khoai Mì tìm mua khó hơn Gạo hay Nếp.

NGUYÊN LIỆU
– Khoai Mì 1 Củ bao nhiêu cũng được
– Nếp hạt dài Thái 2cups 450gr
– Muối
– Đường
– Mè
– Đậu phọng
– Dừa non bào Sợi

* Đăng ký nhận thông báo có Video món ăn mới ở đây:

* Xem thêm cách nấu Xôi mặn cấp tốc bằng Nồi hấp

* Xem thêm cách nấu các món Xôi ở đây

* Cách nấu các món Chè ở đây

* Xem toàn bộ cách làm các món ăn của Vành Khuyên ở đây

Đón xem Video mới đăng từ lúc 22h-24h giờ nước Đức hoặc 5g – 6g sáng giờ Việt Nam

#vanhkhuyenleyoutube #xoivanhkhuyen #xoikhoaimi

Nguồn: https://coaching-corps.org/

Xem thêm bài viết khác: https://coaching-corps.org/category/am-thuc/

41 Comments
  1. Vành Khuyên Lê says

    Cùng nấu và cùng ăn để nhớ những ngày nghèo khó.
    Chúc cô bác, anh chị em và các bạn luôn nhiều sức khỏe và hạnh phúc!
    * Đăng ký nhận thông báo có Video món ăn mới ở đây: https://goo.gl/cSfSnN

    * Xem thêm cách nấu Xôi mặn cấp tốc bằng Nồi hấp https://youtu.be/DAAmDnzO6MI

    * Xem thêm cách nấu các món Xôi ở đây https://goo.gl/6MZm3w

    * Cách nấu các món Chè ở đây https://goo.gl/BNLKWD

    * Cách làm tất cả hơn 500 món ăn của Vành Khuyên ở đây: https://goo.gl/cgZDXG

    Đón xem Video mới từ 22h – 24h giờ nước ĐỨC tức là 4g – 6g sáng giờ Việt Nam

  2. Đa sơn says

    Mình cho thêm hạt bắp nếp .bắp mỹ nữa và ăn với giò lụa.giò thủ .giò bò hay chim,gà rô ti thì nhất thiên hạ í

  3. Ty Nguyen says

    Chào Vành Khuyen, Khuyên oi, cho chị xin link của món khoai lang chiên nha . Chị kiếm được khoai tay thôi, ko thấy khoai lang. Cảm ơn em, chúc em luôn hạnh phúc và khỏe nha

  4. T TRAN says

    Cho hỏi cái nồi đo la size gì va loai nao? Cám ơn chị

  5. cupcakesugarbon bon says

    Da , e biet la noi ap suat. E muon hoi la cai noi mau den de chi nau xoi do. E co the de khuon lam banh hay cai noi trong noi com dien vao noi ap suat de nau xoi theo cach cua chi ko vay ? E co nau thu xoi trong noi com dien roi no bi nhao chi oi. Vi la nau trong noi ap suat nen e muon hoi chi cho ki truoc khi su dung. Em cam on chi.

  6. cupcakesugarbon bon says

    Chi VK oi , hom nay , troi hoi lanh xem xoi khoai mi cua chi e them qua. E muon nau theo cach cua chi huong dan nhung ko biet cai noi chi dung la noi gi vay chi ? Chi cho e biet nhe. Em cam on chi.

  7. Phuong Le says

    No k co den Nguyễn cu khoai ma no co sợi sợi xanh xanh do chi

  8. Phuong Le says

    Cu mi hay goi la cu san em mua ve khi lọt vo bị thậm den có ăn được k chi. Em cam on chi. Thay xoi ngon qua em cung muốn nấu an ngày bão do chi

  9. Thư Nguyen says

    E chưa ăn lần nào và mới biết luôn

  10. MINH LE says

    Thời đói kém đây là món ăn phải đến ngày giỗ, ngày cỗ cưới … mới có, nhưng khoai mỳ thường dùng loại khoai mỳ dẻo, nó không bở, và không ra bột, mà dẻo, trong như khẩu nến …

  11. giahamdui says

    Khong co khoai sung, gao moc, bobo cung nhu da. May dua nho an xong noi hoi xua “an don” gì ma ngon qua trời , chung no khong hình dung ra được cai thoi “ xuống hang cho ngua”.

  12. Tuyet Vo says

    cơm muối đậu , ai sinh vao thoi đó đều nhớ ..

  13. Pearl Nguyen says

    E chào chị VK, cảm ơn video clip của chị, hồi đó nhà em nghèo, 1 tuần ăn cơm với chuối dầm nước tương với ớt, dưa leo xắt nhuyễn 2 3 bận, lâu lâu còn đổi món qua ăn cơm với xoài tượng mắm đường, xơ mít bóp gỏi, còn cả ốc bươu vào mùa gặt làm được 7749 món 🙂 thỉnh thoảng vô mùa thì có hột mít, hột sầu riêng xin ngoài chợ luộc cũng ăn với cơm :))) sự sáng tạo là vô tận..

  14. Willie Peiwei says

    ngày xưa ở VN nghèo mới ăn mấy cơm, xôi độn, chứ nước ngoài là sang đó,
    VK ơi không cần bỏ mở hành ăn mau ngán lắm…. bỏ dừa nạo và chút muối mè ăn ngon hơn. Còn làm theo kiểu này có bỏ tôm khô chấy và có thể để thịt chà bông

  15. Như Ý Chún Food says

    Bạn giỏi thật

  16. mup Ut says

    Chị ơi chỉ cách làm xúc xích đi chị!! Rất mong chị làm clip hướng dẫn
    Cảm ơn chị rất nhiều

  17. Diulza Santos says

    Here in Brazil we have more than one thousand varieties of cassava, and the food base of the riverside populations of the upper Amazonas and cosnumido in all my country, is a tuberculo from here in Brazil.

  18. Lan Nguyen says

    Đó la nhung nam thang tuổi tho co cục khong bao gio quen cua minh đo VK. Noi chung thoi do ai cung trai qua nhung ngay thang an đon mi, khoai, bo bo, …. roi phai xếp hang dai cho đen lượt moi mua đuợc de đem ve nau an…. Bay gio Nhìn địa cơm đon khoai mi cua VK voi mo hanh, dau phong rang …. con hon la cao luong Mỹ vi lúc đó đó VK oi….

  19. Lan Nguyen says

    VK oi, minh coi tivi thay tin cho Đong Xuân cua nguôi Việt o bang Lichtenberg ben Đúc bi cháy, VK co o gan do khong, chắc co nghe tin phai khg VK?

  20. Quyen Nguyen says

    Nhin dia xoi them ghe , 💜❤️👍

  21. Ánh Dương Trần says

    Ngon quá trông thấy là thèm ăn rồi

  22. Hoa Luu says

    Ngon qua VK oi

  23. Xuan Wiedeman says

    Em Vành khuyên em tài giỏi chế biến món ăn hàng ngày hay quá em chúc em khỏe mạnh 💪 💜

  24. Huong Tran says

    xoi thoi ngheo kho nhung qua ban tay kheo leo cua v k mon xou trong ngon qua bay gio khong co de an.

  25. Vy Truong says

    Vanh Khuyen chia se mon soi nay ,lam bao nguoi nho ve ky niem .trong do cung co minh nua
    Cam on Vanh Khuyen ,nhung mon hom nay la dac san o xu nguoi 😚

  26. Phi nhung La says

    😜😜😜❤❤❤

  27. Tammy Akiyama says

    Bạn hgiang đâu rồi

  28. Tammy Akiyama says

    Nhìn hấp dẫn quá chị Vk ơi 💗💗💗💗💗

  29. Mỹ Lưu Ngọc says

    Giờ mà xôi,hay cơm, gọi là đôn khoai sắn, bây giờ là đặc sản đó mấy nàng ơi

  30. Nga Nguyen says

    Mình mê xôi khoai mì lắm, mai đi chợ tìm khoai mì , cám ơn Vành Khuyên nhiều

  31. Thi Trieu Lai says

    Luc con nho e ngay nao hau nhu cung pgai an mon com don san gio nhin lai them va nho qua a

  32. Uyen Mai says

    Chi vanh khuyen sao chi gioi wa troi lun.e thay moi mon an chi lam ngon wa mon nao chi nau e deu thix.chuc nhie suc khoe nha♥♥♥♥♥♥♥♥

  33. Trần hữu Vinh says

    Tất cả những món VK làm điều khéo và ngon, tại sao không làm một "Host tabelle" (table d'hôtes), một hay hai lần trong tháng, chắc chắn sẽ thành công.

  34. Thuy Nguyen Thi Thanh says

    Hi ! VK , nhìn dĩa xôi hấp dẩn quá nhớ thời ăn cơm độn khoai mà thấy thương cả nhà . Cám ơn VK chia sẻ cách nấu xôi ngon mà nhanh 👍🌷( món ăn một thời để nhớ )

  35. Nguyệt Bui says

    Cám ơn Vành Khuyên

  36. Quyen Tran says

    Món này lúc học lớp 1 ngày nào cũng 1 hộp đem đi học chung với bình nước mía 😁. Nhà em ko nghèo nhưng em cực kì thích khoai mỳ. Mổi lần ăn không hết thì bạn ngồi sau lưng xin, có hôm em ăn hết thì bạn đói meo. Em còn nhớ bạn nghèo lắm nhỏ vậy mà đi bán vé số. Bây giờ nghĩ lại thấy mình vô tâm hết sức 😥😥

  37. An Đỗ says

    Chi gioi qua chi oi

  38. hien do says

    Khoai mì nấu xôi lâu lắm hôm nay mình mới thấy và nhớ bao kỷ niệm khi còn bé, nhưng ăn rất ngon, cám ơn VK

  39. Mùa Thu Mùa Thu says

    Khoai mì ! nhớ năm 78, 80 mùa nước nổi ở miền Nam bị mất mùa, hồi ấy có khoai mì trộn với gạo nấu cơm ăn là hạnh phúc lắm rồi đó chị VK. Nhưng ăn ngon làm sao á, thỉnh thoảng làm món này ăn cũng ngon chị há 💕

  40. Nhut Nguyen says

    Yêu lắm Vành khuyên , qua món ăn này của em … nhiều kỷ niệm buồn chợt ùa về , nhớ một thời sống đau khổ tan tác , nhớ về người mẹ tảo tần kính yêu , nhớ về sự chịu đựng gian khó khổ cực của rất nhiều người dân vào những thập niên 70 và 80 …..
    Cám ơn món ăn này của em .

  41. lienvo vo thi mylien says

    Hồi còn nhỏ năm 1978 lúc đó chị đc 13 tuổi, ăn độn cơm nẩu khoai lang, khoai mì, còn độn với bo bo hoặc bắp nữa nhớ lại quá cực khổ, nay thấy em chia sẻ nểp nẩu với khoai mì nhìn thấy ngon hơn ngáy xưa nhiều.

Leave A Reply

Your email address will not be published.