Cheddar Cheese Sponge Cake | Cách làm Bánh bông lan sốt kem phô mai mát lạnh tại nhà

Super delicious sponge cake with fresh cream cheese sauce, topped with grated cheddar. It sounds weird when you put grated cheddar as the topping for sponge cake but trust me, IT IS SO GOOD!

So here are the ingredients:
Part 1: Custard Cream
4 eggs yolk
65g sugar
30g flour
30 butter
1tsp vanilla
450g lukewarm milk
Mix with whipped cream: 200g heavy cream and 30g sugar

* Let the custard cream cool completely.

Part 2: Sponge cake
4 medium eggs
70g all-purpose flour, 30g corn starch, sifted
50g oil
60g milk

4 eggs white
80g sugar
Bake at 160C for 50mins
* I’m using 36.5 x 26 x4cm Height baking tray

Part 3:
Fresh Cream Cheese Sauce
340g cream cheese
60g condense milk
1/2 cup of custard cream

Part 4: Decoration
Following these steps:
Cake – custard cream – cake – cream cheese sauce – grated cheddar
* Keep it in the fridge for 1 day before serving, its tastes will be better!

Summer is calling, why don’t we try this recipe, guys?
_________________________________________________________________
Bánh bông lan sốt kem phô mai tươi

Nguyên liệu:
Phần 1: Nhân su kem
4 lòng đỏ trứng
65 gram đường
30 g bột mì hoặc bột năng
30 g bơ
1 thìa cà phê vani
450g sữa đun ấm
Nhân su kem sau khi đã chín thì tắt bếp để nguội hẳn
Đánh bông 200g whipping cream với 30gram đường, sau đó trộn chung với nhân su kem đã để nguội

Phần 2: Cốt bánh bông lan
4 lòng đỏ cỡ vừa
60g sữa
50g dầu ăn
70g bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng
30g bột ngô

4 lòng trắng trứng đánh bông rồi cho 1/2 thìa cafe muối
80g đường
Mình dùng khuôn 36.5x24x4cm, nướng 160 độ trong vòng 50 phút

Phần 3: Sốt kem phô mai
đánh bông nhuyễn 340g cream cheese + 60g sữa đặc
Sau đó cho 1/2 chén nhân su kem ở trên cho vào trộn đều

Phần 4: Trang trí bánh
*Mình sử dụng phô mai cheddar bào sợi để rắc lên bề mặt bánh
lần luợt thứ tự như sau:
Cốt bánh – nhân su kem – cốt bánh – sốt phô mai – phô mai cheddar nghiền
Bánh để tủ lạnh 1 ngày rồi hẵng ăn, rất là ngon ạ!
__________________________________________________________________
Music by: Jason [email protected]
#freshcreamcheesecake #spongecakerecipe #summercake #fluffyspongecake

Nguồn: https://coaching-corps.org/

Xem thêm bài viết khác: https://coaching-corps.org/category/am-thuc/