How to make Jiggly Taiwanese Castella Cheese Cake | Bánh bông lan phô mai Đài Loan

9



This time I will show you the super spongy and soft Taiwanese Castella Cake Cheese flavor. Let check it out!

PREPARE: 16cm or 6 inches Deep Square Cake Mold

INGREDIENTS:
84 grams of egg yolks, it is about 4 medium egg yolks
65 grams of cake flour
35 grams of heated oil
33 grams of milk

4 medium egg whites
80 grams of sugar
2 grams of salt
Beat until soft peaks

I use red cheddar cheese for filling
*Preheat the oven at 170C and bake in water bath method for about 70 mins at the bottom rack.

For more recipe, please check out my channel.
Thank you
________________________________________________________________
CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN PHÔ MAI ĐÀI LOAN
Chuẩn bị khuôn vuông 16cm, hay là 6 inch đó ạ
NGUYÊN LIỆU:
84g lòng đỏ trứng gà, khoảng 4 quả cỡ vừa đó ạ
65g bột mì số 8
35g dầu nóng
33g sữa tuơi

120g lòng trắng, khoảng 4 lòng trắng trứng
80g đường
Đánh đến khi chóp đứng hơi mềm oặt xuống
* Bật lò 170 độ, nướng cách thuỷ trong vòng 70 phút ở rãnh cuối.
Lưu ý: Nhiệt độ nướng tuỳ thuộc vào lò nướng của mỗi nhà. Nhà mình lò nướng lửa dưới khá yếu nên mình phải bật 170C, mn có thể bật 150 đến 160 độ cũng được nhé.
Công thức mình làm bánh khá mềm, thơm và không bị tanh. Bánh không bị ướt nữa. Để ở ngoài không đậy 1 ngày bánh vẫn rất mềm và ngon. Mọi nguời thử nhé!
__________________________________________________________________
Music by: Jason [email protected]
#Taiwanesecastellarecipe #barmitkitchen #Supersoftspongecake #cottonspongecake #cheesecake

Nguồn: https://coaching-corps.org/

Xem thêm bài viết khác: https://coaching-corps.org/category/am-thuc/

9 Comments
  1. Quân Trần says

    Nướng 2 lửa trên dưới hay chỉ 1 lửa thôi ak

  2. Bui Truong Chinh says

    Sao phô mai của mình cứ bị rớt xuống dưới đáy và không chảy ra bạn ơi…2 lần bị như vạy r buồn ghê.Dù bánh nướng ra vẫn thơm ngon

  3. Linh Doan says

    Thanks for your video. I followed your instruction and the result is awesome. This is the first time i bake cake and love it.

  4. Mel M says

    Cheddar cheese? Looks more like a bread than cheese cake. Never baked cheese cake with real cheese LOL
    The egg whites should have been more gentle added to the cake mix, not stirred together it would have been even more jiggly.
    But still thanks for sharing your video 😉

  5. Saraniya Chen says

    Hãy thử nó. Tuyệt vời. Cảm ơn bạn.

  6. Jonatan Arguello says

    I wanna try it! Give me a piece plz!
    😊
    🙏

  7. Awesome Yeah says

    hmmm great recipe

  8. Deanna Bierman says

    Boing 😂 looks good yummy

  9. Colour and chill says

    That's a really nice recipe, thank you! 🙂

Leave A Reply

Your email address will not be published.