Làm Xôi Ba Màu Ngon

0



Nếp: 1 kg
Muối: 3 muỗng cà phê
Nghệ tươi: 100g
Lá dứa: 1 bó
Gấc: 1/2 quả
======================================
Bước 1: Vò sach nếp và ngâm nếp với nước ấm qua đêm. Hôm sau vớt ra để ráo và trộn với muối

Bước 2: Nghệ tươi rửa sạch, cạo vỏ và cho vào máy xay lấy nước

Bước 3: Lá dứa rửa sạch, hòa với một ít nước rồi cho vào máy xay min. Dùng túi vải hoặc dùng rây để lọc nước
Bước 4: Hòa một ít rượu với thịt gấc, dùng tay tách thịt ra khỏi hạt gấc

Bước 5: Chia nếp thành 3 phần bằng nhau. Cho nếp vào ngâm với nước nghệ tươi, nước lá dứa khoảng 3 giờ. Trộn đều thịt gấc với nếp và cũng để thời gian khoảng 3 giờ để nếp có màu đỏ đẹp

Bước 6: Xếp nếp vào nồi hong, bạn lưu ý đừng xếp quá sát nhau, khi chín, xôi sẽ không tách được màu. Khi hong xôi, bạn cho lửa lớn để hạt xôi được chín đều hơn và không quên xới xôi nhiều lần để hạt xôi được tơi hơn

Nguồn: https://coaching-corps.org/

Xem thêm bài viết khác: https://coaching-corps.org/category/am-thuc/

Leave A Reply

Your email address will not be published.