Cách làm thạch đen sương sáo ngon mê ly

Cách làm thạch đen sương sáo ngon mê ly
Cách làm sương sáo
Lưu ý Bóc thật nhẹ tay để tránh bột bay loạn.
‘- Cho 50g bột sương sáo và 100g đường vào 1 cái nồi, cho 900ml nước (nhiệt độ phòng, không nóng, ko lạnh để tránh vón cục). Khuấy chầm chậm, từ từ, nhẹ tay sao cho bột và đường tan đều mà không bị bay ra ngoài, sau đó ngâm khoảng 10 phút.
– Bắc nồi hỗn hợp lên bếp, đun lửa vừa, vừa đun vừa khuấy thật đều tay, liên tục. Trong vòng 10 phút, thạch sẽ từ dạng lỏng, sánh dần, nặng tay, không mịn màng. Lúc này vẫn phải khuấy tiếp.
Tiếp tục khuấy đều khoảng vài phút, hỗn hợp sẽ mịn màng và lỏng trở lại. Khi thấy thạch mịn rồi, khuấy tiếp khoảng 3 đến 4 phút nữa rồi tắt bếp.
– Đổ hỗn hợp ra hộp nhựa tròn, để bên ngoài cho nguội bớt, cho nước đá xung quanh để nguội nhanh hơn.
– Chờ khi thạch đông cứng, lấy dao tách mép,úp sương sáo ra đĩa, trang trí và chụp ảnh.
– Dùng dao cắt thành những miếng vuông vừa miệng
– Cho sương sáo vào trong ly nước (đường hoa mai pha với nước âm ấm, bỏ thêm 1 bông hoa nhài tươi cho thơm) thêm đá bào vào cho mát

Chúc các bạn thành công và đừng quên chia sẻ thành quả với Fanpage cuộc sống trong tay nhé.

Nguồn: https://coaching-corps.org/

Xem thêm bài viết khác: https://coaching-corps.org/category/meo-vat/