Dạy nấu ăn – Hướng dẫn làm Thịt bò sốt vang

0



Bò sốt vang là món ăn phổ biến của người Hà Nội, đặc biệt là vào mùa đông. Từng miếng thịt mềm mềm cùng hương thơm hấp dẫn khiến bạn không thể cưỡng lại nổi. Để có được món bò sốt vang ngon đậm vị tuy không quá khó nhưng cũng cần phải có một chút khéo léo nhé các bạn. Elinerfood sẽ mang đến công thức làm món ăn này một cách đơn giản nhất nhưng cũng không kém phần ngon miệng cho gia đình. Giành một chút thời gian ngày cuối để vào bếp cải thiện bữa ăn cho cả nhà thôi. Nguyên liệu cho món ăn này gồm

Nguyên liệu
600gr thịt bò gân
2 củ cà rốt
1 củ hành tây
4 củ khoai tây
50gr cần tây (chỉ lấy phần thân)
4 quả cà chua
1 củ gừng tươi
Quế
1 củ tỏi
40gr bột năng
100ml rượu
Muối, đường, hạt tiêu, nêm,…
Cách làm
Thịt bò mua về rửa sạch bằng cách dùng rượu trắng với ít nước gừng xát vào miếng thịt bò, rồi đem rửa lại bằng nước.
cach lam thit bo sot vang- uop thit bo

Ướp gia vị là bước rất quan trọng bởi nó góp phần làm nên thành công của món ăn nên các bạn chú ý thật kĩ nhé. Gừng rửa sạch, cạo vỏ rồi đập dập. Quế rửa sạch đem để riêng. Cà chua rửa sạch rồi bổ miếng cau. Sử dụng ½ chén nước mắm, một thìa đường, gừng đập dập, quế và ngũ vị hương trộn đều hỗn hợp này trong 15 phút.
cach lam thit bo sot vang- so che thit bo

Bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn vào phi thơm số hành tỏi còn lại. Khi thấy tỏi đã ngả vàng thì nhanh tay cho phần thịt đã ướp vào, đảo đều tay đến khi miếng thịt săn lại thì đổ ra bát riêng.
cach lam thit bo sot vang- xao thit bo

Lấy một chảo khác để xào cà chua.
cach lam thit bo sot vang- xao ca chua

Dùng một nồi lớn, đổ thịt bò lẫn cà chua vào cùng, thêm chút rượu vang. Đổ chút nước xâm xấp mặt, thêm nếm gia vị cho phù hợp, đun trong khoảng 1 tiếng. Chú ý để lửa nhỏ cho thịt bò chín mềm và không bị cạn nhiều nước.
cach lam thit bo sot vang- dun thit bo

Khi thịt bò đã chín, hòa bột năng rồi đổ từ từ vào, khuấy đều cho nước sánh rồi đun lại đến khi ăn. Có thể thêm chút khoai tây hoặc cà rốt cho tăng thêm vị ngọt và khi ăn đỡ ngấy.
cach lam thit bo sot vang- san pham

Trang trí thêm rau thơm hoặc rau mùi cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
cach lam thit bo sot vang-trinh bay

Các bạn thấy đấy, từng miếng thịt bò với mùi hương quyến rũ từ rượu vang đỏ, mềm nhưng không hề nát rất kích thích người dùng. Chỉ qua vài bước làm bạn đã có ngay một món ngon bổ sung vào bữa ăn gia đình, chắc chắn sẽ làm mọi người trong đình bạn ngon miệng lắm nhé. Còn chờ gì nữa, ra chợ mua nguyên liệu về và chuẩn bị vào bếp ngay thôi nào. Elinerfood cảm ơn và hẹn gặp lại các bạn trong những bài viết tiếp theo. Chúc các bạn thành công và thật ngon miệng nhé.

_______________________

Website:

Facebook:

Nguồn: https://coaching-corps.org/

Xem thêm bài viết khác: https://coaching-corps.org/category/meo-vat/

Leave A Reply

Your email address will not be published.